Set 25, 2021
𝙑𝘼𝙇𝘿𝙊𝘽𝘽𝙄𝘼𝘿𝙀𝙉𝙀 𝘿𝙤𝙘𝙜 – 𝙋𝘼𝙍𝙏𝙀 𝙎𝙀𝙎𝙏𝘼
Quali sono le caratteristiche più apprezzate del Valdobbiadene Docg?
Non posso elencarle tutte, ma quella che più apprezzo è che si tratta di un vino che aiuta a celebrare l’amicizia, la leggerezza, la serenità e questo lo si capisce molto bene venendo dalle nostre parti. Il calice di Valdobbiadene è il pretesto per invitare l’amico e fare quattro chiacchiere, per aspettare qualcuno prima di cena, per fermarsi e discutere di qualche progetto.
E’ difficile rifiutare un calice di Valdobbiadene Docg perchè il solo suono dei due calici che si incontrano nel brindisi mette allegria e rende il momento carico di positività.
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Set 25, 2021
𝗖𝗼𝘀𝗮 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝗮𝗱 𝘂𝗻 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲 𝗱𝗶 𝗩𝗮𝗹𝗱𝗼𝗯𝗯𝗶𝗮𝗱𝗲𝗻𝗲 𝗗𝗼𝗰𝗴?
Una delle caratteristiche che tanto fa apprezzare il Valdobbiadene Docg è la sua versatilità, che lo rende adatto tanto agli aperitivi quanto a certi piatti di portata, fino al dolce. L’abbinamento ottimale lo si può ricercare nella scelta del suo grado zuccherino dato dalla tipologia Dry, Extra Dry, Brut per arrivare allo Zero Assoluto.
Nella nostra tradizione un buon calice di Valdobbiadene lo si apprezza con i prodotti tipici del nostro territorio che sono i formaggi di malga e i salumi, o un buon spiedo di carni miste, ma il Valdobbiadene Docg non ha davvero confini lo potete usare in molte ricette di vostra invenzione.
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Set 5, 2021
COME SI ASSAGGIA UN VALDOBBIADENE DOCG?
Una volta che il tappo è stato espulso va annusato e il vino va fatto assaggiare per l’approvazione.
Una volta ricevuta, il vino può essere servito facendo sempre attenzione di servirlo inclinando la bottiglia di 45 gradi e girando l’etichetta verso chi porge il calice. Fondamentale per un’ottima degustazione che il vino sia servito ad una temperatura tra i 6 e gli 8 gradi per esaltarne i profumi floreali e fruttati.
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Lug 23, 2021
Qual è il bicchiere giusto per bere il Valdobbiadene Docg?
Non è un aspetto secondario perché scegliere il bicchiere giusto aiuta a dare corpo e apprezzare al meglio gli aromi e le proprietà organolettiche. Per i miei ospiti ho scelto i calici del Consorzio Vadobbiadene Conegliano Docg un bicchiere alto 22,2 cm e largo all’apertura 6,6 cm mentre nel punto medio si allarga a 7,7 cm.
Ad idearlo, quasi vent’anni fa, è stato Franco Adami , dell’omonima cantina Adami Adriano che fece si che il Consorzio per la Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene collaborasse con la famosa cristalleria austriaca RIEDEL
In Casetta li potrete trovare per degustare il vostro Valdobbiadene Docg e se vi piacciono li potrete acquistare presso il Centro di Promozione Turistica IAT a Valdobbiadene
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