Set 25, 2021
𝗖𝗼𝘀𝗮 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝗮𝗱 𝘂𝗻 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲 𝗱𝗶 𝗩𝗮𝗹𝗱𝗼𝗯𝗯𝗶𝗮𝗱𝗲𝗻𝗲 𝗗𝗼𝗰𝗴?
Una delle caratteristiche che tanto fa apprezzare il Valdobbiadene Docg è la sua versatilità, che lo rende adatto tanto agli aperitivi quanto a certi piatti di portata, fino al dolce. L’abbinamento ottimale lo si può ricercare nella scelta del suo grado zuccherino dato dalla tipologia Dry, Extra Dry, Brut per arrivare allo Zero Assoluto.
Nella nostra tradizione un buon calice di Valdobbiadene lo si apprezza con i prodotti tipici del nostro territorio che sono i formaggi di malga e i salumi, o un buon spiedo di carni miste, ma il Valdobbiadene Docg non ha davvero confini lo potete usare in molte ricette di vostra invenzione.
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Set 5, 2021
COME SI ASSAGGIA UN VALDOBBIADENE DOCG?
Una volta che il tappo è stato espulso va annusato e il vino va fatto assaggiare per l’approvazione.
Una volta ricevuta, il vino può essere servito facendo sempre attenzione di servirlo inclinando la bottiglia di 45 gradi e girando l’etichetta verso chi porge il calice. Fondamentale per un’ottima degustazione che il vino sia servito ad una temperatura tra i 6 e gli 8 gradi per esaltarne i profumi floreali e fruttati.
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Ago 23, 2021
Qual è il modo migliore per servire un Valdobbiadene Docg?
La bottiglia va inclinata di 45° per ridurre la possibilità che il vino o la spuma tracimi al momento dell’apertura, fatte salve alcune situazioni si dovrebbe evitare di far fare al tappo il classico botto.
La bottiglia andrebbe poi girata in modo che si possa leggere l’etichetta della cantina.
Ago 8, 2021
Come aprire una bottiglia di Valdobbiadene Docg?
Aprire una bottiglia di spumante rappresenta un rito.
Innanzi tutto è necessaria la rimozione della capsula di protezione del tappo, è buona cosa eliminarla tutta lasciando il collo della bottiglia libero, successivamente rimuovere la gabbietta facendo attenzione che dalla pressione del vino il tappo non venga espulso improvvisamente, per fare ciò si consiglia di tenere bloccato il tappo con il pollice.
Lug 23, 2021
Qual è il bicchiere giusto per bere il Valdobbiadene Docg?
Non è un aspetto secondario perché scegliere il bicchiere giusto aiuta a dare corpo e apprezzare al meglio gli aromi e le proprietà organolettiche. Per i miei ospiti ho scelto i calici del Consorzio Vadobbiadene Conegliano Docg un bicchiere alto 22,2 cm e largo all’apertura 6,6 cm mentre nel punto medio si allarga a 7,7 cm.
Ad idearlo, quasi vent’anni fa, è stato Franco Adami , dell’omonima cantina Adami Adriano che fece si che il Consorzio per la Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene collaborasse con la famosa cristalleria austriaca RIEDEL
In Casetta li potrete trovare per degustare il vostro Valdobbiadene Docg e se vi piacciono li potrete acquistare presso il Centro di Promozione Turistica IAT a Valdobbiadene
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Feb 16, 2021
“Valdobbiadene In Love” connubio di due parole che raccontano l’amore per un territorio unico, talmente unico da essere definito patrimonio dell’umanità.
Il “Percorso dei Cuori” è il primo frutto di questo amore che ci vuole spingere oltre i confini di Valdobbiadene per imparare ad amare anche altre bellissime colline e altri territori vicini: Segusino, Vidor, Farra di Soligo, Col San Martino, Sernaglia della Battaglia, Refrontolo, Miane, Follina
Il “Percorso dei Cuori” vuole unire molti cuori isolati e farli battere all’unisono, con gioia, buttandoli oltre il confine territoriale per creare unità, unicità, coordinazione.
Il Percorso dei Cuori ha avuto il merito di spingere molte persone ad uscire di casa, e non erano innamorati o sportivi, erano solo curiosi, curiosi di vedere dove li avrebbe portati questo percorso e cosa poteva far loro vedere.
Ai i puristi dell’inglese perfetto, che hanno criticato il nostro “Valdobbiadene In Love” dico che imparerò, il vostro inglese perfetto, ma noi vi insegnerò che la perfezione sta nell’imperfezione di una cosa perfetta così!
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